Säilöö säilöö

                                      Oletko säilönyt tai tehnyt hilloja syksyn aikana?

Koivulan kasvihuoneen sato on ollut pieni, joten tomaatteja on napsittu parempiin suihin sitä mukaa kun ovat kypsyneet.
Tänään innostuin sen verran, että keitin etikkaliemen Voi hyvin -lehden ohjeella ja varastoin pariin purkkiin puutarhan herkkuja.

Toiseen purkkiin laitoin mietoa chiliä siivuina, pieniä salottisipuleita sekä valkosipulin kynsiä. Sen purkin saa chilistä pitävä kaveri, sillä itse en pysty tulisia herkkuja syömään. 

Omalle perheelle säilöin kurkkuja samojen sipuleiden kera. Liemeen tuli 2 dl vettä, 2 dl sokeria ja 2 dl etikkaa sekä 1,5 tl suolaa. Keittelin lientä ohjeen mukaan noin 5 minuuttia ja kaadoin kuumana purkkeihin pakattujen kasvisten päälle.

Tällä kertaa säilöntää näin pienesti ja ilman sen erikoisempia maustesekoituksia. Tulipahan syksyn satoa purkitettua ja hieman marttailtua. Hilloja taidan tehdä sitten lähempänä joulua. 

Mukavaa viikonloppua, terkuin Suska.

Astetta asetellumpi hedelmärahka

Tänään syötiin pitkään ja kiireettä. Halusin satsata ruoan esillepanoon ja kattauksen tunnelmaan. Makupalana jälkkäri, jonka tarjoilin Kindereistä.

Astetta asetellumpaan hedelmärahkaan tuli maustamattoman rahkan ohella viinirypäleitä, ananasta, kuorittuja mandariineja, sokeria ja murskattuja Domino-keksejä. Tarjoilu suklaamunanpuolikkaista ja keksimurskaa vielä päälle. Avot, kaikille kelpasi :)

Rentoa pääsiäisen jatkoa, terkuin Suska.

Nyt on makeeta

Vihreitä kuulia ja Fazerin sinistä löytyy joka joulu lahjapaketista. Jos tykkäät niistä, saattavat ne maistua myös yhdessä. Mun makuun ihan överimakeeta, mutta jos suklaan vaihtaisi vaikka tummaan suklaaseen, voisi toimia paremmin. 

Yksi suklaakuula päiväkahvin kaverina ihan ok. Kiva oli tämäkin testata tyttären innostamana. 

 

Sulata suklaa, dippaa kuulia ja pakasta sen hetken, kun kahvi valmistuu. Namskis, terkuin Suska.

Mr Wok - kiinalainen ravintola Fuengirolassa

Hiljalleen toivuttu lomasta tai oikeastaan yöllisen paluulennon ja ajomatkan univelasta. Paljon koettiin parin viikon aikana ja vielä enemmän yritettiin olla tekemättä mitään. Koska instan puolelta löytyy lomakuvia enemmän maisemien muodossa, laitan tänne yhden ravintolan, joka kannatti kokea.

Erilaisista ruokapaikoista haluan nostaa vinkiksi kiinalaisen ravintolan, vaikka Espanjassa oltiinkin.

                                                                      Mr Wok
                                                     Avenida Encarnición 2, Local 1
                                                             29640 Fuengirola

Miramarissa shoppailun jälkeen kaikilla oli hurja nälkä, jolloin nuoret veivät meidät lähellä sijaitsevaan Mr Wokkiin. Noutopöydät notkuivat tuoreita raaka-aineita, joita kokosit halusi mukaan lautaselle ja veit kokille paistettavaksi. Buffet sisälsi myös valtavat valikoimat valmiita ruokia heti mulle kaikki -nälkään. Ja tietysti löytyi yhtä paljon erilaisia jälkiruokia. Maksoi 14,50 € henkilöltä + juomat.

Toimii loistavasti nuorille, jotka kuluttavat paljon ja syövät sen mukaisesti. Toimii hieman huonommin keski-ikäiselle, joka syö itsensä ähkyyn, kun turhan moni ruoka houkuttelee maistamaan. Ei vaan, mahdottoman hyvää oli, mutta olisin toivonut valmiiden ruokien pöytään jonkinlaista ruoka-ainelistaa, sillä allergikkojen on kyllä mahdoton arvailla, mitä uskaltaa syödä.

Mr Wok löytyy ainakin facebookista, jos kiinnostuit enemmän.

 Aurinkoa viikonloppuusi, terkuin Suska.

Herkkulahjoista kiitos!

Niin joulupukki kuin läheiset ja ystävät olivat kovin anteliaita tänä jouluna. Ihania lahjoja, joista osa maistuvia herkkuja.

 On saatu maistella tyttären tuliaisia Englannista niin teen kuin hillojen muodossa. Ystäväni Merja taikoi taas useita herkullisia lahjoja, joista muun muassa siemennäkkäri, viikunahillo ja aurasinappi pystyvät aiheuttamaan riippuvuutta.

Siemennäkkärin ohjeita on tarjolla valtavasti, joten on tietenkin makuasia, mitä taikinaan sekoittaa. Tällaiset ainekset löytyivät Gluteeniton muumimamma -blogista ja täsmäsivät Merjan lähettämään reseptiin.

                                                               Siemennäkkäri

                                                             2 dl maissijauhoja
                                                             3/4 dl auringonkukansiemeniä
                                                             1/2 dl pellavansiemeniä
                                                             1/2 dl seesaminsiemeniä
                                                             1/2 dl kurpitsansiemeniä
                                                             2 1/2 dl kiehuvaa vettä
                                                             1/2 dl oliiviöljyä
                                                             sormisuolaa

Sekoita ensin kuivat aineet ja seuraavaksi vesi sekä öljy joukkoon. Kaada taikina pellille. Painele taikina käsin tai kauli kahden leivinpaperin välissä uunipellin kokoiseksi. Ripottele päälle suolaa. Leikkaa halutessasi valmiiksi paloiksi. Paista 150 asteessa kiertoilmauunissa tai 170 asteessa tavallisessa uunissa noin tunti. Jäähdytä ja nauti.
                               
Viikunahillon perusasiat kaivoin Kotikokki.net -sivustolta, mutta siinä sama juttu, että niin monta ohjetta kuin tekijää. No ei kait nyt ihan, mutta sinne päin. Merjan reseptiä kyselen sitten, kun seuraavan kerran innostun itse tätä hilloa tekemään.

                                                                    Viikunahillo

                                                            1/2 kg tuoreita viikunoita
                                                            1/2 dl rypälemehua tai punaviiniä
                                                            4 dl hillosokeria

Lohko viikunat kattilaan, lisää mehu. Kiehauta, lisää hillosokeri ja keittele noin 10 minuuttia. Soseuta ja purkita.

Mukavaa joululoman jatkoa, jos niin onnekas olet. Itsellä on jo huomenna hieman työasioita, mutta mukavia sellaisia eikä kiirettä, terkuin Suska.

Kevyttä kesäruokaa puutarhan herkuista

 

Tänään Koivulassa maisteltiin lounaalla pestoa, jonka soseutin puutarhasta puskevista aineksista.

 Sen verran mainiosti näyttävät basilikat ja muut vihreät kasvihuoneessa viihtyvän, että lisääkin ruokapostauksia saattaa tulla.

Sauvasekoitin pisti parastaan, kun möyhensi basilikojen kanssa keltaista kesäkurpitsaa, Valion mustaleimaraastetta, oliiviöljyä sekä suolaa ja pippurisekoitusta.

 

Nautittiin juustoraviolien, raasteen ja tuoreiden yrttien kanssa. Aikas herkkua, terkuin Suska. 

Kesän ekat mansikat

 

Äitienpäivä illassa, kiitollinen olo!

 Lapset palautettu taas maailmalle ajelulla oman äidin kanssa. Automatkalla ehtii jutella monenmoista.

 

Lounas aurinkoisella terassilla täytti toiveet. Mansikoita oli pakko hankkia, vaikka Espanjasta asti meille matkasivatkin. Kyllä olivat hyviä ihan pelkästään vaniljaiseen kermavaahtoon upotettuna.

 

Mukavaa iltaa, terkuin Suska.

 

 

Vieläkin maistuu makea

 

Vielä maistuvat herkut nuorisolle joulun jälkeenkin.

Päiväkahvilla meillä sulateltiin suklaalusikoita maitoon ja kun äkkimakean sekaan lorautti hieman kahvia, maku oli mainio. Myös viimeiset koristellut piparit tekivät kauppansa.

 

Rentouttavan joulutunnelman jälkeen onkin mukava jatkaa huomenna töitä, terkuin Suska.